नई दिल्ली। अगर आप भी बासे खाने को दोबारा गर्म करके खाते है तो सावधान हो जाइए। कुछ ऐसी चीजें है जिनको दुबारा गर्म करके खाने से आपकी सेहत बिगड़ सकती हैं। डाइट एक्सपर्ट कहते हैं कि फ्रिज में रखा हुआ खाना दोबारा गर्म करके खाने योग्य नहीं रहता है। ऐसे भोजन का स्वाद बिगड़ जाता है साथ ही इसको खान से कई प्रकार की बीमारियां हो सकती हैं।
कौन सा खाना दोबारा गर्म करके खाने योग्य नहीं रहता
पालक, आलू, मशरूम, अंडा, चावल को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए। बासी खाने को गर्म करके खाने से व्यक्ति फूड पॉइजनिंग से पीड़ित हो सकता है। बात करें चावल की तो चावलों में बेसिलस सेरेस नामक अत्यधिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया की उपस्थिति होती है। चावल को पकाते समय यह बैक्टीरिया नष्ट हो जाता है लेकिन ठंडे चावल होने पर कीटाणु दोबारा तेजी से पनपने लगते हैं। ऐसे में उन्हें दोबारा गर्म करके खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती हैं।
वहीं बात करें आलू की तो यह सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला खाद्य पदार्थों में से एक हैं। जब आलू की सब्जी को गर्म किया जाता है तो यह बोटुलिज़्म के एक दुर्लभ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है। इसे दोबारा गर्म करके खाने से पाचन क्रिया पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ऐसे में आपको खाने को बार बार गर्म करके नहीं खाना चाहिए।